2009年11月7日，依托上海兽医研究所建立的“中国农业科学院动物源性食品安全研究中心”揭牌仪式暨学术研讨会在上海隆重举行。中国农业科学院刘旭副院长、科技局戴小枫副局长、上海市农委邵启良秘书长、上海市科委施强华巡视员等出席了揭牌仪式。戴小枫副局长宣读了中心成立的批复文件，施强华巡视员和刘旭副院长在揭牌仪式上发表重要讲话，邵启良秘书长、刘旭副院长共同为“中国农业科学院动物源性食品安全研究中心”揭牌，上海兽医所童光志所长致欢迎辞，哈尔滨兽医所姜维民书记代表参加中心共建单位致辞。上海兽医所杨瑾书记主持了揭牌仪式。

　　刘旭副院长在讲话中指出，保障动物源性食品安全已经成为我国经济社会发展的重大战略需求，中心的成立是我院加强新兴学科建设的又一个重要成果。我院十分重视动物源性食品安全方面的科技工作，哈尔滨兽医研究所、上海兽医所、饲料所、北京畜牧所、加工所、兰州兽医所、兰州牧药所和质标所都在动物源性食品安全研究方面开展了相关研究工作，已经具备良好的工作基础和设施条件，初步形成了学科、平台、人才、团队与成果优势。成立动物源性食品安全研究中心就是要整合分散在各研究所的科技资源和优势力量，加强横向联合，全面系统的研究和解决动物源性食品安全方面的关键科学问题，集中研究形成一批动物源性食品安全控制技术、标准、规程等重大科研成果，快速形成我院在食品安全研究方面的学科优势、科研特色和服务国家重大需求的能力，为促进我国畜牧业发展、保障人民生命健康提供强有力的科技支撑。

　　刘旭副院长希望上海所和各相关研究所以中心的成立为契机，加强组织协调工作，积极争取院内外相关研究机构和专家的大力支持与配合，力争把中心建设成为食品安全科学领域的国家创新中心、学术中心、人才培养中心和国际合作交流中心。同时代表我院对上海市人民政府长期以来对上海兽医研究所的大力支持表示衷心的感谢。

　　上海市科委巡视员施强华同志代表市科委发表了热情洋溢的讲话，高度评价上海兽医所的科技贡献，对中心的发展提出殷切的期望，并承诺上海市科委一定会高度重视中心的工作，提供相应项目和投资，确保中心工作顺利开展。

　　揭牌仪式后召开了“动物源性食品安全学术研讨会”，会议分别由上海交通大学张大兵教授、华修国教授和上海市农科院畜牧兽医研究所李震副所长主持，美国马里兰大学教授孟江宏博士、日本内阁府食品安全委员会专门委员品川邦汎教授、欧盟人畜共患病官员Birgitte Helwigh、日本弘前大学教授Dong-Liang Hu和上海所马志永博士等分别做了精彩的特邀学术报告，开拓了科研人员工作思路，加深了与会代表对国内外食品安全研究的认识，促进了国内、国际合作。

　　近年来，我院高度重视学科建设，通过建立跨所的院级研究中心加强新兴和交叉学科建设，取得明显成效。2009年我院在充分调研的基础上先后依托草原研究所建立了“中国农业科学院欧亚温带草原研究中心”、依托环发所建立了“中国农业科学院农业纳米研究中心”和依托上海兽医所建立了“动物源性食品安全研究中心”。