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陈萌山强调:马铃薯主粮化的关键在于技术创新
日期:2014-02-12 

  1月26日,中国农业科学院组织召开专题会议,贯彻落实余欣荣副部长去年年底来院检查马铃薯主粮化关键技术与全营养产品研发项目实施进展时的重要讲话精神,研究部署该项目2014年度工作。陈萌山书记出席了会议并讲话,科技局、营养所、加工所和蔬菜所的相关领导及专家参加了会议。
  营养所王小虎所长汇报了2014年项目总体实施方案,加工所木泰华、蔬菜所熊兴耀、营养所孙君茂等研究员分别汇报了产品加工技术工艺与装备研发、品种创新与高效生产技术研发、马铃薯主粮化推进战略与消费引导示范三个课题的具体进度安排。陈萌山对项目及各课题的实施方案给予了高度评价,并就做好2014年度项目工作提出了具体要求。
  陈萌山指出,确保国家粮食安全、把饭碗牢牢端在自己手中,是治国安邦的头等大事。作为农业科研的国家队,要进一步认识到马铃薯主粮化的政治意义、生态意义、经济意义和科学意义,敢于担当使命,不断加强马铃薯主粮化关键技术创新与产品研发,推进我国农业科技创新,在促进雨养农业发展、保障粮食供给、增加农民收入和保护生态环境等方面做出应有的贡献。
  陈萌山强调,马铃薯主粮化的关键在于技术创新。项目在去年9月份启动以来,在各方努力下,不仅获得了我国马铃薯产业的基础数据,而且研发出分别含25%和20%马铃薯全粉的馒头、面条产品,取得了阶段性成果,但与项目提出的超过50%全粉的目标要求还有较大差距。我们必须大胆借鉴西方已有成果的经验,一方面要加强马铃薯馒头、面条等大宗产品的技术工艺研究和装备研发,另一方面要探索糕点、休闲食品等产品技术工艺,强化原始创新,注重知识产权保护,把知识产权作为项目的主要引导。
  陈萌山要求,马铃薯主粮化项目已经进入组织实施的关键时期,更要强调协同攻关。要努力做到品种选育与加工工艺协同、产品研发与市场推动协同、技术创新与宏观布局协同、科学研究与推广示范协同,部署落实好2014年度的各项工作,力争年底创新出一批产品,取得一批成果,统筹建设好新品种、新技术和新产品的生产示范基地,突出抓好成果宣传展示工作,强有力支撑和推动马铃薯主粮化发展。(项目与成果管理处供稿)




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