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蜂王浆高产机理及蜂王浆生化特征的研究
日期:2014-04-02 


  主要完成单位:中国农业科学院蜜蜂研究所
  主要完成人员:李建科、冯 毛、房 宇、韩 宾、张 兰、郑爱娟
  获奖情况:2013年北京市科学技术奖二等奖
  内容提要
  蜜蜂是畜牧学的一个重要组成部分,蜂王浆是重要的蜂产品之一,它是哺育蜂头部咽下腺的分泌物。蜂王浆不仅是天然保健品,而且其优质高产对提高养蜂业经济效益贡献巨大。我国从意大利蜜蜂中选育出蜂王浆高产蜜蜂---浆蜂,使我国的蜂王浆产量占世界的90%以上,浆蜂已成为重要的蜂种资源。本研究从咽下腺形态学,咽下腺、胚胎、幼虫及蛹期发育和蜂王浆蛋白质组学等方面,对浆蜂蜂王浆高产机理和蜂王浆生化特征进行了深入系统的研究。研究表明,浆蜂经过蜂王浆高产选育,咽下腺和腺细胞体积明显增大,分泌周期从意蜂的6-12日龄延长到3-15日龄;浆蜂为适应蜂王浆高产的需要,其咽下腺发育机理在分子水平上发生了显著变化,如蛋白质合成和加工能力,能量代谢水平显著提高;同时,浆蜂咽下腺在越冬期较意蜂储存更多的营养蛋白,以保证来年快速复壮蜂群哺育蜂儿的需要;浆蜂工蜂和雄蜂在胚胎、幼虫和蛹期发育较意蜂也具有显著差异,这些差异为浆蜂工蜂蛹期咽下腺的发育和分泌大量的蜂王浆奠定基础。同时发现了调控咽下腺,胚胎、幼虫和蛹发育的关键蛋白,这为今后在分子水平上改良蜂王浆产量和品质提供了理论基础。浆蜂和意蜂所产蜂王浆功能蛋白的种类和含量没有差异,且产量和蛋白含量也显著高于中华蜜蜂,并在其中发现19种新蛋白和评价蜂王浆新鲜度的蛋白标志,这对蜂王浆生化特征的深刻认识、功能成分利用和质量控制提供一定理论依据。本项目通过深入系统的研究基本探明了浆蜂蜂王浆高产的机理,深入分析了蜂王浆的生化特征,这对我国蜂业的理论创新和产业发展具有重要意义,进而对提高蜂农收入和人民群众健康水平具有重要作用。 本项目在国际重要学术期刊发表13篇SCI论文,累积影响因子39.2,被国内外蛋白质组学,食品和昆虫学领域的许多高水平杂志引用。这表明我们的研究思路和结果不仅对蜜蜂及其他昆虫学研究具有重要的参考和借鉴意义,而且为蜂王浆功能成分的开发利用及质量控制提供了理论和实践基础。




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