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犊牛、羔羊配方代乳品的研制与应用
日期:2007-10-22 

 

  主要完成单位:中国农业科学院饲料研究、北京精准动物营养研究中心
  主要完成人员:刁其玉、屠  焰、张乃锋、王吉峰、齐广海、丁  强、吴子林、
                武书庚、高占峰、姜成钢、李  辉
  起 止  时 间:1999年1月—2005 年12 月
  获 奖  情 况:2006年中国农业科学院科技成果奖二等奖
  内 容  提 要:
    本项目系统研究初生幼畜的各类营养需要,促进幼畜的生长发育。 研究制定犊牛哺乳期氨基酸模式、维生素模型、矿物元素供给比例;制定出蛋白质、能量和淀粉的供给比例。
    提高幼畜的机体免疫力,增加抗病能力。将免疫因子(IgG,IgA),益生菌制剂(芽孢杆菌),益生元(低聚糖)和酶制剂(蛋白酶、脂肪酶)组成免疫组方,提高幼畜机体的抗病能力。
    优化加工工艺。利用瞬间加热灭酶、微波灭菌、红外膨化提高营养成分利用率等技术处理大豆和小麦原料,使之其营养指标、细菌指标、抑制因子等指标达到要求。
    试验表明,犊牛出生后5天断奶到60日龄,犊牛日增重达到792克,比对照组多增重97克;羔羊10天断奶,使用代乳品日增重200克以上。 项目产品和技术已在北京“三元”和上海“光明乳业”奶牛场应用,每头犊牛节省鲜牛奶300余千克,降低生产成本120余元。北京区县、山东、黑龙江、内蒙古的规模养牛场等广范采用代乳品断奶新技术。
    技术领域:“犊牛、羔羊配方代乳品研制与应用”属于“生物与现代农业技术”领域畜牧养殖业范围。项目成果具有我国独立知识产权,拥有国家发明专利,达到国际先进谁水平。 
    主要内容:系统研究初生犊牛羔羊营养物质的代谢规律和对营养物质的需要量。研究制定犊牛哺乳期氨基酸、维生素需要模型、矿物元素供给量和比例;制定出蛋白质、能量和淀粉的供给比例;提高幼畜的机体免疫力,将免疫因子(IgG,IgA),益生菌制剂(芽孢杆菌),益生元(低聚糖)和酶制剂(蛋白酶、脂肪酶)组成免疫组方,强化代乳品对幼畜机体的抗病能力;优化加工工艺,利用瞬间加热灭酶、微波灭菌、红外膨化技术处理大豆、小麦等原料,使其营养指标、细菌指标、卫生指标、抗营养因子等指标达到食品级要求;试验表明,犊牛出生后5天断奶,饲喂代乳品到60日龄,犊牛日增重达到792克,比饲喂鲜奶组犊牛多增重97克;羔羊10天断奶,使用代乳品日增重200克以上,母羊可以达到1年2产;
    创新程度:将幼畜生理营养、动物对营养物质需要量模型和动物免疫学理念系统集成,研制出犊牛代乳品和羔羊代乳品。建立了幼畜哺乳期生长曲线参数、研究营养物质消化规律、营养物质和幼畜血清指标的相关关系,奠定了犊牛羔羊营养免疫支撑的基本理论;创造性地利用瞬间加热灭酶、微波灭菌、红外膨化等技术处理大豆和小麦等原料;率先提出添加免疫因子的新思路,提高幼畜机体的抗病能力,减少幼畜的发病率。本项目代乳品的干物质、蛋白质、脂肪、钙和磷在幼畜体内的消化率比进口产品高3%、7.04%、19.10%、2.41%、4.43%。增重效果高于进口产品。
    本成果已在北京“三元”乳业、上海“光明乳业”、天津、内蒙古、山东、黑龙江、辽宁、山西的大中型奶牛场及北京大兴区、顺义县等地奶牛场和种羊场应用。每头犊牛节省鲜牛奶300余千克,节省成本120元以上。羔羊可以10日龄断奶,为一胎多羔和1年2产母羊羔羊的成活率提供了保障。目前累计我国有近百万头犊牛采用了本技术和代乳品,经济效益在1亿元以上。

主办:中国农业科学院科技管理局              联系电话:010-82109427
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