首页     |     基本概况     |     职能机构     |     工作动态     |     项目管理     |     科技成果     |     科技政策     |     科技平台     |     联系我们
黄金、丰水梨贮藏保鲜技术
日期:2007-10-22 

 

  主要完成单位:中国农业科学院果树研究所
  主要完成人员:王文辉、李振茹、王志华、阮志恒、孙希生、吕宝和、陆致成、张  勇、
              付占国、张文江、亓丽萍、佟  伟、张志云、姜修成
  起 止  时 间:2001年1月—2005年12月
  获 奖  情 况:2006年中国农业科学院科学技术成果二等奖
  内 容  提 要:
    本项目为中国农业科学院与北京市大兴区政府科技合作项目及国家“十五”重大科技专项《农产品加工标准体系与全程质量控制体系研究与示范》的部分内容(专题编号2001BA501A15B-4)。该成果通过对黄金、丰水梨采后生理生化变化以及贮藏果适宜采收成熟度、贮藏温度、相对湿度、MAP(自发气调)贮藏指标、生理病害及影响其贮藏质量的其它关键控制点等的研究,建立了黄金、丰水梨采收成熟度标准体系以及黄金梨黑心病预防预测指标体系,提出了黄金、丰水梨贮藏保鲜成套技术,制定了《黄金梨冷藏指南》和《丰水梨冷藏指南》2项技术规范。采用本项成果,黄金梨冷藏期可达到5~6个月,果实硬度在5.0kg/cm2以上,果实黑心率在5%以下;丰水梨贮期可达到7~8个月,果实硬度保持在4.0kg/cm2以上,损耗率控制在5%以下。该研究成果国内领先,部分内容达到国际先进水平。

主办:中国农业科学院科技管理局              联系电话:010-82109427
地址:北京市海淀区中关村南大街12号       邮        编:100081
 联系我们            地理位置图                          技术支持:中国农业科学院网络中心