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油料低温制油及蛋白深加工技术的研究与应用
日期:2008-04-28 

  主要完成单位:中国农业科学院油料作物研究所
  主要完成人员:黄凤洪、吴谋成、刘大川、张麟、李文林、袁俊华、刘金波、顾强华、吴绪翔、李元良
  起 止 时 间:1998年2月-2006年1月
  获 奖 情 况:2007年国家科技进步二等奖
  内 容 提 要:
本项目紧紧围绕制约油菜籽等油料高效加工与多层次增值的产业化重大关键技术问题,进行油料脱皮(壳)、低温制油和饼粕蛋白、油脂深加工技术的研究与产业化开发。
技术经济指标:①联用剪切、挤压、搓碾等物料脱皮技术和流化悬浮分层、旋风分离、筛分、振动等物料分离技术,研制出了原理新颖独特、快速高效的菜籽脱皮机与皮仁分离系统和油茶籽脱壳分离装置,脱皮(壳)率>98%,皮(壳)中含仁率<2%。②突破了脱皮菜籽仁等油料的低温压榨制油技术难题,开发出了低温榨油机,获国家专利2项,压榨饼(二次)残油<12%,达到国际领先的德国水平。③研究建立了油菜籽(油料)脱皮冷榨膨化优质油脂和饼粕蛋白制取新型工艺技术,开发出的"低温压榨油"达到四级菜籽油标准,脱皮菜籽粕残油<1%,蛋白质含量>46%(干基),达到饲料用低硫苷菜籽粕的标准(一级); 生产成本比现有常规工艺降低20%以上,加工利润提高30%以上。④研究并建成了绿色溶剂分步提取菜籽多酚、多糖和植酸制备饲用浓缩蛋白深加工的生产线,具有工艺简捷、成本低、产品附加值高等显著特点,开发出了饲用浓缩蛋白(蛋白含量>65%)和植酸等产品。⑤开发出了营养保健食用油专利技术和调节血脂效果极显著的功能产品,获国家保健食品;初步探明了α-亚麻酸调节血脂及对机体氧化损伤作用的分子作用机制;⑥本项目共获得国家专利8项,其中发明专利3项、实用新型专利5项;油料脱皮(壳)低温制油新工艺及关键设备的开发研究均为自主创新并拥有知识产权。
  应用推广情况:本项目成果已在湖北、江西、湖南、天津、山东、山西、吉林、河北、辽宁等二十多家企业成功应用于油菜籽、油茶籽、紫苏籽、花生等油料的加工,并出口到巴西、印度尼西亚、匈牙利等国,获直接经济效益5亿多元,社会经济效益显著,显著地提升了我国油料的加工技术经济水平和产业国际竞争力。

  

主办:中国农业科学院科技管理局              联系电话:010-82109427
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